春风拂面，菌香满园，近日，走进淮海农场产业发展中心菌菇种植示范园区的大棚里，一派热火朝天的忙碌景象，十几名工人手持篮筐穿梭其间，小心翼翼地采摘头茬羊肚菌。一朵朵棕褐油亮、布满蜂窝状褶皱的“菌中黄金”被轻放入筐，产业发展中心工作人员叶威看着筐里堆得越来越高的鲜菇，脸上满是笑意。

淮海农场羊肚菌种植规模大幅提升，在去年50座大棚的基础上，扩增至今年167座标准化大棚，产业规模化发展迅速。农场抢抓市场先机，优选六妹、七妹优质品种，并分批次播种管理，实现错峰上市。“今年我们采用标准化大棚栽培模式，目前长势格外喜人，产量和品质相较往年都有明显提升。”产业发展中心技术员袁亚洲介绍道，“今年的采收期可持续至4月底，鲜菇的持续供应和稳定的产量，为后续消费市场提供了坚实保障。”

在种植技术方面，创新采用改良版的“两膜一栅”种植技术，外层遮阳膜防晒、内层保温膜防寒，配合防风栅栏调节气流，形成稳定的“微气候”，大幅优化生长周期，提升了菌菇品质。更妙的是，羊肚菌采收完毕后，地里的土壤恰好适宜种植甜瓜。“菌瓜轮作”的模式使得一个大棚能够额外收获一茬作物，达到“一棚多收”的效果。 

采摘现场的热闹氛围也随着农场直播带货的镜头传递到线上。镜头前，主播们带领网友“云逛”种植基地，沉浸式感受采摘过程，同时详细讲解羊肚菌的营养价值和烹饪方法。直播间里，网友互动热情高涨，咨询订单的留言不断刷屏。线上线下齐发力，淮海农场的羊肚菌刚一上市，就攒足了人气。

鲜菇卖得火，但淮海农场的目光不止于此。农场早早布局精深加工，打出了“垦一代”菌菇品牌，引入专业设备和技术，把羊肚菌制成菌干、菌菇酱等产品，形成了鲜菇速销、干货储备、礼盒定制相结合的多元产品体系。精深加工不仅提升了羊肚菌的附加值，还延长了其货架期，逐步构建起从菌种培育到产品精深加工的全产业链条，推动菌菇产业向“高效农业”转型，为农场特色产业发展注入新动能。