时过境迁，淡忘了许多人和事儿，但母亲的水煮蛋却始终留在我记忆深处。自打记事起，几乎每天都能吃到母亲的水煮蛋。那时的我，认为母亲的水煮蛋是世界上最美味的。

　　上学后，水煮蛋便成了我书包里的“常客”。重要节日、外出游玩母亲都会为我准备水煮蛋。让我印象最深的要数“六一”，每到这天，母亲都会早早起床，为我煮上几个土鸡蛋，放到水里冷却一会儿，再捞出来装到方便袋里系好，让我带着饿时吃。

　　也许是吃腻了的缘故，那时的我，不再把水煮蛋当成人间美味，反倒是一毛钱一块的小淘汽糖，五毛钱一袋的桔子汽水，更能吸引我的注意。所以，母亲的水煮蛋常常是怎么背出去，就怎么背回来。背回来的水煮蛋经过一天的摔打，蛋壳都已经碎了，有些甚至都扎在蛋里面了。这样的蛋，母亲是不会给我吃的，但也舍不得扔，通常都是留给自己。

　　母亲扒开蛋，把扎在蛋里面的壳小心翼翼地拔出来，可即便这样，还是会有肉眼看不见的小碎片留在蛋白中。记得当时我问母亲，会不会被这样的蛋皮扎到，母亲说，都嚼碎了，跟平时咽东西一样，这蛋壳还能补钙呢。

　　那时的我对母亲的话深信不疑。

　　中学后，外出求学，大大小小的行李包中总少不了水煮蛋的身影。母亲说鸡蛋这样吃有营养。但见惯了各种美食的我，怎么会把水煮蛋放在眼里？至于母亲所说的营养更是嗤之以鼻，一个水煮蛋能营养到哪去？嘴上应付着母亲说吃了，实则早已把水煮蛋顺着车窗丢掉了。

　　直到多年后，有了女儿，母亲帮我带孩子，每天都会给女儿煮蛋吃。起先我并不赞成，怕孩子太小，吃蛋会噎到，母亲总是有办法的，她用水把蛋黄调成浓稠的糊，喂了几次，发现女儿十分爱吃，没办法，只能由着母亲去了。

　　一次母亲不在家，自己在家带孩子手忙脚乱，为了哄她，便拿着煮好的鸡蛋玩她玩，女儿把鸡蛋放到桌上敲碎了，怕她扎到，赶紧把蛋抢过来，鸡蛋被她磕得从中间裂开一个口子，蛋壳、蛋清、蛋黄都混在了一起。不能给她吃了，伸手刚想丢掉，又觉得浪费，还是自己吃吧。抖了抖鸡蛋，扒开蛋皮，拔出扎在蛋里面的壳，开始享用。

　　嚼了几口感觉有蛋壳，刚要吐出来，突然想到母亲小时候吃蛋的情景。嚼碎后，缓缓咽了下去，才知道混着蛋壳的蛋并不像母亲说的那么容易下咽。

　　儿时的我，多少次坐在母亲身边，看着她把这样的水煮蛋吃下去。

　　母亲把她认为最好的给了我，而我却从不知珍惜……那次，我是一边抹着眼泪一边把水煮蛋吃进去的。

　　母亲的水煮蛋如同小时候一样美味。

　　自那以后，只要休息，我都会亲自做水煮蛋，一个给母亲，一个给女儿。我也如同当年的母亲一样，希望把最好的东西留给最爱的人。