又到一年油菜花开的季节。而在以大小麦作物为种植业的淮海农场，你如果想看油菜花，其他地方不要去，要么是去大队的家前屋后，要么是去林地或是坡坡坎坎上，这些不占农田的拾边隙地，是农人们最喜欢长油菜的地方。这儿的油菜开得热烈，艳得浓郁，仿佛是给陈旧的住所或是麦苗的四周，镶嵌着金色的花边，构筑成为农场绿茵中的金黄，让人流连，更使人陶醉。

　　我的家乡是盐城亭湖庚金村，每年春天，绿色的麦苗四周，油菜花盛开的样子，真叫人欢喜。仿佛有人用太阳光沾了金粉和露水，一笔一画在农田里画出一个个金色的太阳。幼时的我们，在田埂边，尽情演绎“儿童急走追黄蝶”的游戏。

　　童年时，油菜花开的时候，遍地金黄的油菜花与绿油油的小麦，将田野描绘成了一幅黄绿交织的油画。依稀记得我和小伙伴，从旧作业本上撕下一张纸，折成纸袋子，用树枝和渔网做成的网兜，在油菜花海里捉蜜蜂、追蝴蝶。戴着新编的柳条帽，沿着田坎在阡陌交错的、迷宫一样的花海中捉迷藏。追逐花期的放蜂人，每年都会到村里把一排排蜂箱整齐地码放到田间地头，他们就住在一旁搭起的帐篷里。蜜蜂嘤嘤嗡嗡地飞入油菜花地，田野上，响起交响曲。

　　在记忆里，油菜花谢后，奶奶就等着油菜花长荚，并在一遍又一遍的观望中，看着菜籽荚由青转黄；并在一次又一次的锤打中，将扬好的油菜籽灌入口袋。

　　收获后的油菜籽，奶奶甚是宝贝。她会把收好的油菜籽一部分置换家用品，一部分就拿到油坊里去榨油。那些年爷爷去世得早，奶奶一直勤俭节约，她把榨的菜籽油，盛在一个四四方方白色的油桶里，并在油桶上标好刻度，每个月都是计划着用，一桶油一家人能吃好久。

　　那时候，奶奶若认为什么东西有价值时，就会说它“金贵如油”。麦子和油菜，都携带着大地的温暖。蒸葱花卷的面粉，是奶奶地里产的麦子磨出来的；花卷用的油，也是田里油菜籽压榨的。奶奶心灵手巧。她蒸的葱花卷，层层叠叠如盛开的鲜花，貌美，暄软，油香。一层面饼抹一层油，撒入盐、五香粉和其他食用颜料，折叠，卷起，切成小剂子，一扭一拧，便呈现出美丽的花纹和形状。艺术品一样的葱花卷上，有奶奶的手纹，有她的想象力和对我们的爱。记忆中的葱花卷，还没有出锅，香味就充盈着整个屋子，那时我就会踮着脚丫围着草锅旁不停地转，期待吃到奶奶蒸出来的第一锅热腾腾的花卷。奶奶则会笑着对我说：“我家真是养了个小馋丫头”。

　　工作后，我在射阳的早餐店多次吃到葱花卷，面粉更白，外形更美，有的甚至加了很多馅料。但怎么吃，都没有记忆中奶奶做得醇香。

　　现在又到了油菜花开的时节。农场开放的油菜花与我儿时的记忆差不多，只是老家的老房子已经拆迁不在，我们一家人也早已搬到城镇里居住，虽然在油菜花开时节，不太容易看到那心仪的油菜花，但那段珍贵、温馨、美好、奋斗的过往，俨然成为我内心最珍贵的记忆。