1月5日中午,在滨海县木楼村一个体作坊里,晶莹剔透的红薯粉条,正被员工们一挂一挂地晾到了钢架上,正整齐地沐浴着冬日的暖阳。他们跟着加工师傅在作坊里打粉面、搓坯子、捞粉条、晾粉条。户外空地一排排钢架上,悬挂着粉丝的长竹竿上的原生态红薯粉条,成为淮海红薯深加工增值的“风景线”。
经过两三天的加工、晾晒,大家又在作坊师傅带领下,对长长的粉条进行切割和包装。
“我们在家先对红薯进行机械清洗、粉碎、沉淀、制粉和晾晒外,然后选择冬日零下的晴好天气,将干燥的淀粉特地运到粉丝加工作坊,经过拌粉、漏粉、煮粉、冷却、晾挂等多道程序,才能制作完成。”淮海农场资源管理中心主任顾明辉说,今年预计能生产5千多斤粉条,按照目前每斤15元的市场价格,预计销售额达7.5万多元。经过去年的试产试销,产品深受农场职工居民和市场的好评,粉丝当然也成了大家竞相追逐的“抢手货”,我们以自己的生产工艺和标准请人代加工,保证生产出来的粉丝原生态、口感好。
“喂,顾主任,今年的粉丝要留足哟,许多人春节福利还是要粉丝。”
“不着急,这货肯定少不了你的。”交谈期间,顾明辉的手机就接到了一个单位领导打来的确认电话,他笑着说,“真愁山芋种得少了,今年的粉丝还不够抢的。”
“这手工作坊加工做出来的红薯粉条没有添加剂,不仅口感好,味道佳,而且更安全更健康,比当地市场上的粉条要好吃不少,特别是冬至吃着热气腾腾的火锅粉条,不知有多惬意。”现场负责人蒋守成说,“即便我们的粉丝比市场上每斤贵上几块钱,大家是照买不误。”
“抓大不放小,利用林下或闲置隙地种植红薯,不仅拓展了产业,也为农场职工和当地村民提供了就业岗位,企业增加了收入,同时也培育和孵化了我们今年打造的‘垦一代’品牌。”顾明辉说,更让我高兴的是,生产的红薯粉条口感筋道、柔韧爽滑,深受广大客户的喜爱。
红薯种植后的延长加工,其产业链条增值了,“垦一代”品牌影响力也提升了,当然企业也增效了。